Qui sont les nouveaux membres de Relais & Châteaux ?
Renforçant sa présence sur quatre continents, Relais & Châteaux accueille neuf nouvelles adresses.
En Italie, deux établissements rejoignent Relais & Châteaux. Le Grand Hotel Villa Serbelloni à Bellagio (116 chambres dont 22 suites) est un palace historique sur les rives du lac de Côme. Niché sur les hauteurs de Florence, le Borgo Pignano Florence (32 chambres dont 14 suites, plus une villa) ouvrira en 2026 après une restauration complète.
En France, l’Auberge de l’Ill – Hôtel des Berges & Spa à Illhaeusern dans le Haut-Rhin (18 chambres dont 10 suites et 1 villa), est un fleuron de la gastronomie alsacienne. Marc Haeberlin, chef L’Auberge de l’Ill, affiche 2 étoiles au guide Michelin 2025.
En Écosse, Prestonfield House à Édimbourg (23 chambres dont 5 suites) se distingue par son ambiance baroque, ses tapisseries anciennes et son jardin de huit hectares à deux pas du centre-ville.
En dehors du continent européen
Relais & Châteaux se développe aussi en dehors du continent européen. Ainsi en Asie, The Sarvato (52 couverts) s’installe dans le City Palace de Jaipur, au Rajasthan. Ce restaurant en plein air est ouvert de septembre à avril. Au Japon, Gōra Kadan Fuji (39 suites et 3 villas) est sur le point d’ouvrir ses portes. Au pied du mont Fuji, il allie hospitalité traditionnelle japonaise et confort contemporain dans un ryokan de prestige.
En Amérique du Sud, l’Argentine est représentée par la Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites à Mendoza (7 suites). Fondée par la première vigneronne du pays, cette maison d’hôtes est totalement dédiée à l’univers du vin. Au Brésil, l’Awasi Santa Catarina (25 villas) est situé sur une presqu’île préservée. Il propose une immersion dans la nature tropicale avec vue sur l’océan.
Enfin, en Polynésie française, le Tikehau (30 chambres dont 9 suites et 1 villa) est situé sur un atoll isolé des Tuamotu. L’établissement propose un hébergement en bungalows ou villas. Construits avec des matériaux locaux, ils sont implantés au bord d’un lagon réputé pour ses eaux claires et ses plages de sable rose.
Créé en 1954, Relais & Châteaux regroupe aujourd’hui 580 hôtels et restaurants indépendants. L’association vient d’annoncer un volume d’affaires cumulé de 3,2 milliards d’euros sur l’année 2024.
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