Le Beau Rivage, un cinq étoiles innovant

Le fleuron du groupe Naïade mûrit en beauté. Dix ans après son ouverture, le Beau Rivage est devenu l’un des plus beaux 5* de l’Île Maurice. Situé sur la côte Est, au bord d’un lagon cristallin, l’hôtel d’inspiration coloniale offre un subtil mélange des cultures et des civilisations. Ses 174 suites sont disposées en arc de cercle, face à la mer, immergées dans un jardin tropical luxuriant. Depuis 2007, le Beau Rivage s’est enrichi de 12 élégantes villas, qui justifient pleinement sa cinquième étoile. Légèrement excentrées, pour garantir une totale intimité, ces villas d’aspect traditionnel offrent une décoration intérieure plus contemporaine, luxueuse sans être ostentatoire. L’hôtel se distingue aussi par une restauration de grande qualité, assurée par le chef normand Stéphane Jean. Cet amoureux des saveurs a lancé, en octobre 2009, un nouveau concept de cuisine aromatique au restaurant Le Langoustier. Avec l’aide d’un expert, il a élaboré une nouvelle carte qui sublime les fruits de mer avec des alliances d’huiles essentielles créées pour le restaurant. « Cette nouvelle cuisine n’est pas un gadget. Les huiles, travaillées comme des épices, doivent relever la saveur des plats sans la dénaturer », explique Stéphane Jean, très attentif au renouvellement des concepts culinaires de l’hôtel. En mai prochain, il invitera les plus grands chefs internationaux dans le cadre de l’Atelier des saveurs, tout en continuant à organiser des buffets festifs sur la plage. La grande qualité du Beau Rivage est d’être luxueux tout en restant convivial, destiné autant aux couples qu’aux familles. En 2010, l’hôtel offre à tous ses clients, parents de jeunes enfants, un dîner romantique, avec service de baby-sitting inclus.