Thierry Marx

Le tribunal de commerce de Paris a débouté lundi 22 octobre l’Umih, dans l'affaire l'opposant à la plateforme américaine Airbnb. Mais le syndicat ne classe pas l'affaire.

Dans le cadre du projet de loi de finances et du projet de loi de finances sur la sécurité sociale 2025, l’Umih dénonce fermement la décision du gouvernement d'augmenter les impôts sur les entreprises.

Président confédéral de l’Umih et chef étoilé du restaurant Onor, Thierry Marx a émaillé de ses punchlines le congrès des EDV. Extraits choisis de ses réponses cash en tribune.

Taxe de séjour, recrutement, transition écologique… A l’approche des élections législatives, l’Umih a listé dix-huit mesures destinées à soutenir le secteur dans un environnement économique complexe.

A Val d'Isère, en Savoie, quelque 350 professionnels sont attendus au congrès annuel des Entreprises du Voyage (EdV).

Le Guide Michelin a dévoilé sa sélection pour l’année 2024 devant un parterre de chefs lors d’une cérémonie organisée à Tours.

Un parcours culinaire est organisé dans toute la Normandie pour célébrer les 150 ans de l’impressionnisme à l'occasion de la nouvelle édition du festival dédié à ce mouvement artistique.

Parrainée par le chef Thierry Marx, une "Scène Ouverte", nouveauté de cette édition, rassemblera les passionnés de restauration pendant 5 jours.

“Les agriculteurs sont les premiers maillons de notre chaîne d’approvisionnement”, rappelle Thierry Marx, le président de l’Umih, dans un communiqué. 

Lassé de voir des entreprises de la nouvelle économie "parasiter" les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, le patron de l’Umih veut "reprendre la main" avec la création d’une plateforme de réservation française.