Été 2021 : l’hôtellerie française sort la tête de l’eau
C’est ce qui ressort d’une étude réalisée par MKG Consulting, qui dresse un premier bilan de l’été pour la profession.
Et le premier constat est que « l’été 2021 a été bien meilleur qu’en 2020 », avec un chiffre d’affaires en hausse de 47% sur la période courant du 1er juillet au 21 août. Des performances qui restent encore « très en dessous des niveaux pré-Covid », avec un chiffre d’affaires en recul de 20,4% par rapport à l’été 2019.
Par rapport à l’été dernier, les performances de l’été 2021 sont en hausse avec à l’échelle nationale un taux d’occupation qui a dépassé les 58% en moyenne. Le taux d’occupation a rebondi de pratiquement 13 points par rapport à l’an passé, même s’il reste encore en retrait de 16 points par rapport à l’été 2019. Surtout, le mois d’août a marqué un réel coup d’accélérateur pour le secteur : après une baisse d’encore -30,8% du chiffre d’affaires hôtelier en juillet, août (sur la période du 1er au 21 août) a marqué un repli d’activité de « seulement » -8,8%. Avec, toutefois, des situations très inégales.
Paris peine à se relever
Le littoral signe par exemple « des performances remarquables », avec en moyenne seulement -3,1 points de taux d’occupation par rapport à 2019, et même +7,2% de chiffre d’affaires.
Parmi les zones du littoral, l’Atlantique a encore eu la cote cet été avec une fréquentation de 88%. Suivent ensuite le littoral breton, la côte méditerranéenne et enfin la façade Manche. Cela se répercute sur les régions avec, en tête, la région Provence Alpes Côte d’Azur (+8,7% par rapport à 2019), suivie des Pays de la Loire (+7,5%) et de la Bretagne (+2,7%). D’autres réussissent tout de même à tirer leur épingle du jeu avec des niveaux proches de l’avant-crise comme l’Occitanie (+0,3%), le Centre Val de Loire (-0,9%), la Nouvelle-Aquitaine (-1,1%) ou encore la Bourgogne-Franche Comté (-3,9%).
De son côté, la capitale, pénalisée par le manque de clientèle internationale, peine à se relever. En effet, Paris et l’Ile-de-France, qui pèsent habituellement plus d’un tiers du chiffre d’affaires du secteur, sont encore et sans surprise, à moins de la moitié de leurs niveaux pré-Covid (-56,2% de chiffre d’affaires à Paris et -50% en Ile-de-France par rapport à l’été 2019).
Ainsi, selon MKG Consulting, « jamais depuis le début de l’épidémie l’hôtellerie française ne s’était autant rapprochée de ses standards pré-Covid, qu’il s’agisse de 2019 ou de la moyenne des 15 dernières années ». Avec l’amélioration de la situation sanitaire et la reprise des grands événements professionnels, tout porte à croire que l’hôtellerie française devrait poursuivre son redressement cet automne.
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