Cathay Pacific : une offre gastronomique à ne pas manquer
Alors que Cathay Pacific reprend progressivement ses opérations vers toujours plus de destinations en Asie-Pacifique et propose désormais un vol quotidien entre Paris-CDG et Hong Kong, la compagnie a également relancé son service Première Classe sur cette route en janvier dernier.
Une nouvelle approche de la gastronomie
Le service Première Classe de Cathay Pacific permet aux passagers de commander à la carte selon leurs envies tout au long du vol. Ils peuvent choisir parmi les plats signatures internationaux ou asiatiques contemporains, ou opter pour un repas sain et léger, spécialement imaginé par des Chefs réputés, sur certains trajets.
En Classe Affaires, le service « Choisir mon repas » permet aux passagers de découvrir à l’avance le menu disponible en vol. Les commandes peuvent être prises entre 10 jours et 24 heures avant le départ du vol, pour les long-courriers éligibles.
Cathay Pacific embarque les saveurs de Hong Kong à bord.
Cathay Pacific a enrichi en février dernier son offre de repas à bord autour des saveurs de Hong Kong avec de nouveaux menus soigneusement conçus en collaboration avec le restaurant hongkongais étoilé Duddell’s. Les passagers voyageant en Première Classe et en Classe Affaires au départ de Hong Kong vers Paris-CDG peuvent profiter de ces nouveaux menus avec des sélections de plats évoluant tout au long de l’année.
Véritable pilier de l’offre gastronomique de Cathay Pacific, le concept « Les Saveurs de Hong Kong » présente non seulement certains des plats les plus populaires et les plus emblématiques de la ville, mais reflète également, par le biais de ses partenariats, l’aspiration de Cathay Pacific à relier Hong Kong au monde entier par le biais de ces créations culinaires.
Trouver son bonheur
Les passagers de Première Classe débutent leur voyage culinaire par une sélection d’amuse-bouche, comme l’ormeau et concombre au vinaigre noir ou du porc haché avec des légumes variés et du pomelo, servi sur des feuilles de laitue et des papillotes aux crevettes.
Ils poursuivent par un choix de délicieux plats principaux. La poitrine de porc ibérique braisée avec des radis s’inspire du classique Shanghaïen. Le wok de homard frit dans une sauce au poivre blanc avec oignons et gingembre s’inspire du banquet chinois classique. Ce plat s’accompagne à merveille d’une coupe de champagne Krug Vintage pour le plaisir des papilles.
Pour le dessert, plusieurs possibilités dont une gelée de chrysanthèmes et de longanes légère et rafraîchissante. Ce dessert associe l’arôme délicat et floral des fleurs de chrysanthème et la douceur du longan séché, tous deux utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé.
Les passagers voyageant en Classe Affaires pourront profiter d’entrées nouvellement conçues qui apportent une touche revisitée à certains classiques chinois populaires. Parmi celles-ci, les crevettes au vin Huadiao vieilli et la salade de poulet râpé et de méduses avec une vinaigrette au sésame.
En plat principal, les clients peuvent par exemple déguster le flétan cuit à la vapeur avec des fleurs de cordyceps, des écorces de mandarine vieillies et des olives noires confites qui s’inspire de la cuisine de Shunde, dans le sud de la Chine. L’expérience culinaire se termine par un dessert au choix.
Nouvelles spécialités au salon The Deck à l’Aéroport International de Hong Kong.
Pour marquer la réouverture du salon The Deck à Hong Kong en février dernier, Cathay Pacific a ajouté une sélection de nouvelles spécialités culinaires au Noodle Bar. Les visiteurs du salon peuvent par exemple déguster des légumes chinois pochés, une délicieuse et nourrissante soupe chinoise, ainsi que des plats typiques tels que les nouilles Wonton, le Dan Dan Mien et les dim sum. Parallèlement, des plats internationaux en libre-service sont également proposés aux voyageurs.
Saveurs de Chine au salon The Pier à l’Aéroport International de Hong Kong.
Au salon The Pier, Classe Affaires, les passagers peuvent titiller leurs papilles avec des plats chinois réconfortants ; goûtez aux dim sum, petits pains char siu, ravioles et autres spécialités régionales. Ils pourront également vivre une expérience sensorielle unique au Teahouse et découvrir une gamme authentique d’infusions et thés traditionnels.
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