Canada : on a testé un safari à la rencontre des ours polaires

7. La restauration

Pour se restaurer, pas question d’aller chasser le phoque, seule ressource naturelle disponible alentour. L’équipe de Frontiers North Adventure s’installe, pendant toute une saison, de l’autre côté du lodge. Toute la journée, ils préparent les plats qui seront servis au déjeuner – au Dan’s Diner, le restaurant du lodge ou en excursion – et au dîner, avec un souci de la gastronomie qui n’est pas si commun en Amérique du Nord.

Les hôtes se régalent, et ne manqueront de rien : chaque moment creux est comblé par le service d’entremets et d’apéritifs gourmands, à déguster autour d’une bière locale, d’un verre de vin ou de spiritueux (inclus dans le prix du séjour), dans le bar du lodge. Le nord du Manitoba est aussi une destination pour les gourmands !