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« Pour les Français, le Mexique, c’est le sombrero et les Mariachis. Pourtant, qui va où tout cela est né ? À Guadalajara, deuxième ville du pays, rien que ça ? Vous me direz… les Américains, pour qui la France, c’est Pagnol, se ruent-ils à Aubagne ? Bon. Mais pourquoi s’obséder avec ce sombrero, alors qu’on côtoie tous les jours l’apport du Mexique. Tiens ! Rien qu’en musique : sans La Paloma, La Bamba, Cielito lindo

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