Houma

Houma, bourgade qui tient son nom d’une tribu indienne, se situe à moins d’une heure de La Nouvelle-Orléans, et pourtant à plusieurs dizaines d’années-lumière ! La petite ville s’est construite au beau milieu des marécages, des rivières et des marais. Roland fait découvrir cette zone depuis son bateau plat et dans un français fleuri. Laisser les bons temps rouler – traduire par ne pas s’en faire, la vie est belle – est sa maxime cajun préférée. Les alligators n’ont plus qu’à se méfier, car il peut se transformer en redoutable chasseur ! Preuve en est, les têtes empaillées et griffes figées qu’il exhibe fièrement. Ici, le saurien peut atteindre 4 m… Les touristes frissonnent lorsqu’ils aperçoivent le déhanchement de l’animal qui nage rapidement vers la barge. Clac ! Sa gueule s’est ouverte largement et refermée brutalement pour avaler… un Shamallow ! Spectacle désuet, car si l’animal apprécie la douceur de la friandise, il reste un prédateur sauvage. Bonjour les cousins est inscrit sur une large banderole qui se déploie au vent, sur les rives du bayou. C’est Audrey qui la brandit de loin, venue accueillir les Français pour une soirée familiale et conviviale chez les Cajuns. Regroupées en association, de nombreuses familles francophones reçoivent des visiteurs d’outre-Atlantique. Et leur font partager, le temps d’un bon dîner, leur mode de vie communautaire. Devant chacune des maisons aménagées en B&B, trône un drapeau bleu blanc rouge. Pas de quoi pavoiser pourtant : la francophonie tend à disparaître et les enfants sont de plus en plus rarement bilingues.

en brochure

ESSENTIEL

Chez Voyamar, un circuit 9 jours/ 7 nuits en pension complète, avec accompagnateur bilingue, au départ de Paris et province, combinable à partir du jour 8 avec le circuit Floride. A partir de 1 995e par personne, départ garanti (trois dates entre juillet et octobre).