2 Les Salines

La ruée vers l’or blancLe dernier saunier du Jura s’appelle Raymond Legouhy. Pendant dix ans, il a travaillé à Salins-les-Bains, dans les vapeurs de la Grande Saline, jusqu’à sa fermeture en 1962. À ses débuts, il y avait encore trois poêles en fer où la saumure était chauffée pendant 12 heures pour évacuer l’eau et cristalliser le sel. Dans la galerie souterraine, la chaleur est étouffante ce qui rend les conditions de travail ép