Restauration

Après deux ans de travaux, la Cité de la gastronomie et du vin de Dijon ouvrira ses portes au printemps prochain.

La CFDT a annoncé sa décision de signer l'accord sur les salaires dans l'hôtellerie-restauration négocié avec le patronat, ce qui ouvre la voie à son entrée en vigueur.

Si pour les représentants des employeurs parlent d’un “effort historique”, pour les syndicats de la branche, on est toujours “loin du compte”.

Avec le redémarrage de l’activité, les difficultés de recrutement sont un problème majeur pour le secteur qui peine à se montrer attractif.

Au lendemain des annonces d'Emmanuel Macron, le président du syndicat patronal de l’hôtellerie et de la restauration appelle les Français à se faire vacciner pour soutenir le secteur qui subit avec ces mesures "un nouveau coup de frein".

Emmanuel Macron a commencé à donner des indications sur les protocoles de réouverture des lieux fermés à cause de la pandémie de Covid-19. Une réouverture qui devrait se faire par étapes.

Les 4 organisations patronales représentatives du secteur HCR annoncent travailler à un rapprochement en vue de la création d'une unique organisation patronale du secteur. 

Le ministre de l'Économie et de Finances, Bruno Le Maire, annonce l'élargissement du plafond du fonds de solidarité jusqu'à 200 000 euros par mois.

Le gouvernement annonce travailler actuellement à des annulations de charges fiscales et sociales pour les secteurs les plus touchés par l’épidémie, dont l'hôtellerie.

La banque publique d’investissement s’associe avec l’EM Lyon Business School et à l’Institut Paul Bocuse pour aider les entreprises à répondre aux nouveaux enjeux de la filière Hôtellerie-Restauration.