Gel des allègements de charges : l’Umih réclame une concertation « sans délai » avec le gouvernement
Dans un courrier adressé au Premier ministre Sébastien Lecornu, le président de l’Umih Thierry Marx, tire la sonnette d’alarme sur les conséquences économiques du gel des allègements de charges patronales combiné à la revalorisation du Smic.
Une mesure que le chef cuisinier juge « très inquiétante » pour les entreprises de l’hôtellerie-restauration. Dans son courrier à Matignon daté du 22 mai, Thierry Marx, estime que le gel des allègements de charges patronales viendrait mécaniquement renchérir le coût du travail dans un secteur déjà fortement intensif en main-d’œuvre.
Le président de l’Umih rappelle que si la hausse des rémunérations est « légitime et nécessaire », elle ne peut être dissociée de ses effets économiques sur les entreprises. Notamment dans l’hôtellerie-restauration, caractérisée par des marges limitées et une forte dépendance à la masse salariale.
25 établissements en faillite chaque jour
Le courrier insiste sur la fragilité actuelle de la consommation et sur les difficultés structurelles du secteur. Environ « 25 établissements supplémentaires » sont déclarés chaque jour en situation de défaillance, ajoute le syndicat. Dans ce contexte, l’organisation patronale met en garde contre la capacité limitée des entreprises à absorber de nouvelles hausses de coûts fixes sans répercussion sur les prix, au risque de peser sur la fréquentation. Elle alerte ainsi sur un effet en chaîne : recul de l’activité, baisse de l’investissement et fragilisation de l’emploi.
Thierry Marx souligne également la spécificité du modèle économique du secteur. « Dans nos hôtels, nos restaurants, et nos traiteurs, la valeur n’est pas industrielle : elle est humaine », écrit-il. Selon lui, le gel des allègements de charges au moment où les salaires progressent crée une équation difficilement soutenable pour les TPE-PME, en limitant leurs capacités d’investissement et leurs perspectives de développement.
Appel à une concertation rapide avec le gouvernement
Face à ces inquiétudes, l’Umih demande au gouvernement de reconsidérer la mesure. L’organisation appelle à rechercher un équilibre entre plusieurs objectifs jugés désormais difficiles à concilier : progression des salaires, maintien de l’emploi et pérennité des entreprises de proximité.
« Nos entreprises ont besoin de stabilité et de visibilité », ajoute Thierry Marx. Celui-ci demande une concertation « sans délai » afin d’éviter un nouvel affaiblissement du secteur.
