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Fauchon se lance dans l’hôtellerie de luxe

Le célèbre épicier annonce l'ouverture, d'ici 2018, de son premier hôtel, place de la Madeleine à Paris.

Fauchon se positionne dans l'antichambre de l'hôtellerie : la marque de luxe alimentaire promet d'ouvrir d'ici trois ans un 5 étoiles, 11 place de la Madeleine, soit à quelques pas de sa célèbre épicerie fine fondée en 1886.

Situé à l'angle de la place et du boulevard Malesherbes, cet établissement de 50 à 60 chambres ciblera une clientèle internationale de nature plutôt épicurienne. Et il accueillera, en son rez-de-chaussée, le restaurant Café Fauchon, actuellement situé 30 place de la Madeleine.

Une dizaine d’établissements dans les cartons

Cet hôtel s’inscrit dans le cadre de la création d'une mini-chaîne. Une dizaine d'établissements devraient voir le jour dans les pays où l'enseigne est déjà bien implantée. La marque est installée dans une quinzaine de pays dans le monde.

"Après l'épicerie fine, la restauration gastronomique et le développement international, l'hôtellerie de luxe est une déclinaison naturelle de la marque", précise dans un communiqué de presse Michel Ducros, actionnaire majoritaire de Fauchon.

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