Deloitte : l’hôtellerie française revenue dans le vert
Les indicateurs hôteliers ont progressé en 2010, surtout dans les établissements haut de gamme et à Paris, sans toutefois compenser les fortes pertes de 2009, selon le bilan annuel du cabinet.
Dans l’hôtellerie haut de gamme (4 étoiles), le RevPAR a grimpé de 8,3% contre une chute de 15,6% en 2009. Paris a davantage ressenti cette reprise avec une hausse du RevPar de 9,5%, grâce notamment à la montée en puissance de la demande du Moyen-Orient et de la Chine (+37% en nombre de nuitées dans la capitale), qui a compensé le repli de la clientèle traditionnelle (américaine, anglaise ou italienne).