2. MARGARET RIVER, AU C?UR DES VIGNOBLES
Entourés de forêts d’eucalyptus géants, bordés de plages de sable fin qui font le bonheur des surfeurs, les vignobles de Margaret River, à 270 kilomètres au sud de Perth, sont comme une oasis de nature domestiquée, cernée par des immensités sauvages desséchées par le soleil. Le vin, le fromage, l’huile d’olive, le chocolat et même les truffes font aujourd’hui la réputation de cette région qui tranche avec les terres rugueuses qui l’entou
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