Les palaces croient aux jeunes des cités
Le Plaza Athénée et le Meurice lancent le programme Palacité pour former et intégrer dans leur personnel des jeunes de Seine Saint-Denis.
Le Plaza Athénée et le Meurice montrent l’exemple. Ces prestigieux palaces parisiens, membres de Dorchester Collection, lancent le programme de formation Palacité, qui vise à former et employer des jeunes issus des quartiers populaires du 18e arrondissement de Paris et de Seine Saint-Denis. Le conseil régional d’Ile-de-France participe à cette opération en finançant les formations des stagiaires. La formation comptera 560 heures de cours dont 140 heures en stage pratique dans les deux palaces afin de devenir commis de cuisine ou commis de rang. Vingt jeunes ont déjà été sélectionnés, et six autres sont en cours de recrutement. Si leur formation est concluante, leur stage se transformera en CDD de 6 mois voire en CDI !