Le Québec à découvrir sans faute

Je ne connaissais pas le Québec et cet éductour est tombé à pic pour combler cette lacune ! La compagnie Air Transat s’est associée pour l’occasion au réceptif Jonview afin de faire goûter les charmes de l’hiver canadien aux TO avec lesquels elle travaille. J’ai pu essayer le vol direct Paris-Québec, très pratique. Et le confort de la classe Club à l’aller nous a permis d’arriver frais et dispos.

Premier test dès notre arrivée avec la navette express d’Intercar, un minibus reliant l’aéroport de Québec à la région de Saguenay Lac-Saint-Jean, en trois heures. Elle permet de voyager sans fatigue supplémentaire, et surtout quel que soit le temps ! Nous étions hébergés dans les chalets de bois de Cap au Leste, dans le Parc national du Saguenay. Une vraie cabane au Canada, avec un confort douillet. De là, la vue est superbe sur le fjord, encore pris dans les glaces à cette saison. Du coup, nous avons pu tester quelques-unes des activités proposées tout l’hiver par des prestataires très pros. D’abord, la motoneige, sur les pistes du parc national des Monts-Valin, avec Evasion Sport. Une première expérience hilarante mais assez physique, d’autant qu’une pluie glacée avait fait fondre la neige par endroits et rendu les routes très glissantes.

Faute d’avoir pu pratiquer la pêche blanche, sport typique de la région dans le magnifique fjord de Saguenay, nous nous sommes consolés avec une chaudrée de poissons (la délicieuse soupe de poissons des pêcheurs), avant d’embarquer en kayak de mer sur le fleuve Saint-Laurent avec Katakatik. Cette balade fut inoubliable, au milieu des icebergs qui dérivaient dans un fort courant ! Les excursions suivantes furent plus paisibles, mais toujours aussi toniques : ski de fond à la station de Mont Grands-Fonds très fréquentée le week-end, puis excursion en raquettes à Saint-Urbain avec la traversée de Charlevoix, où nous avons découvert les barrages construits par les castors. C’est le Manoir Richelieu, une adresse chic et incontournable de La Malbaie, qui nous a accueillis.

La tire du Père Abel

D’une manière plus générale, j’ai eu un coup de coeur pour les auberges de charme que nous avons visitées tout au long de ce voyage décidément authentique. Nous avons ainsi goûté à la tire, une sucette confectionnée à la Cabane à sucre du Père Abel aux Eboulements, constituée de sirop d’érable que l’on fait couler sur la neige. Et le soir même, nous avons apprécié un somptueux souper à l’école d’hôtellerie de La Malbaie, concocté par sept jeunes et talentueux chefs de la région.

Notre périple nous a ensuite conduits à Québec. J’ai adoré le côté village de cette ville pomponnée, qui a de surcroît l’avantage d’être au coeur de nombreuses activités. On peut ainsi rejoindre la station touristique Duchesnay à Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier, où nous avons visité l’Hôtel de glace : bluffant, même si je doute que je pourrais dormir dans ce froid ! Nous avons aussi visité le traditionnel (et très touristique) site huron Onhoüa Chetek8e (le 8 se prononce ou) avant de découvrir, tout près de Québec, les bains scandinaves de Sibéria Station Spa (en pleine forêt) et les activités de plein air et santé du manoir Saint-Castin. Idéal pour les amateurs de remise en forme. Notre séjour s’est achevé comme il avait commencé, dans la tradition, avec une animation québécoise à l’Erablière du Lac Beauport ! Bref six jours denses mais enchanteurs !