La gastronomie dominicaine s’invite à Paris
Pour la première fois dans la capitale, un restaurant va proposer des plats dominicains, à découvrir pendant tout le mois d’octobre. Cet événement culinaire est organisé en partenariat avec l’office de tourisme de la République dominicaine et du tour-opér
Le 26 septembre, Mercedes Castillo, directrice de l’office de tourisme de la République dominicaine, Bruno Gallois, PDG de Marsans-Transtours, François Lebel, maire du VIIIe arrondissement, et le chef cuisinier Pascal Prod’homme ont donné le coup d’envoi du Festival de la gastronomie dominicaine. Un événement puisque c’est la première fois que la République dominicaine est présente dans les assiettes d’un restaurant de la capitale. Crème de potiron tiède, boulettes de requin et coulis de piquillos, beignets de manioc, poulet frit au rhum, congre aux lasagnes d’aubergine, moelleux coco… de l’apéritif au café, la carte fait saliver. Un avant-goût délicieux de cette île des Caraïbes, qui a séduit 309 529 Français l’an dernier, en hausse de 3% par rapport à 2004.
A découvrir du 1er au 30 octobre, au restaurant Spicy, 8 avenue Franklin Roosevelt, Paris 8e
