Hôtellerie-restauration : 54% des professionnels ne sont pas syndiqués

« D’après une enquête Ifop-L’Hôtellerie Restauration sur la notoriété des syndicats, 54% des professionnels n’adhèrent à aucun organisme. L’Umih est le syndicat qui affiche la notoriété la plus forte chez les professionnels, cité spontanément par 34% des professionnels (+16 points depuis 2005).