Silvia Lafer
Vice-présidente Europe de Relais & Châteaux
BIOGRAPHIE
Silvia Lafer est née en 1958 dans une famille de vignerons et hôteliers dans la région viticole de la Nahe, près du Rhin.
ETAPES DE CARRIÈRE
1979 : Silvia Lafer inaugure le restaurant « Val d’Or ».
Depuis 2013 : vice-présidente Europe de Relais & Châteaux.
RÉALISATIONS
Formée chez l’un des grands chefs cuisiniers, restaurateurs et hôteliers français du village de Vonnas, Silvia Lafer acquiert une solide expérience dans l’hôtellerie et l’art culinaire.
Passionnée par la haute gastronomie française, elle s'intéresse tout particulièrement à la philosophie de Relais & Châteaux.
De retour dans son village natal, en 1979, Silvia Lafer inaugure son propre restaurant gastronomique « le Val d’Or », récompensé après un an seulement de sa première étoile Michelin.
En 2013, elle est promue au titre de vice-présidente Europe de Relais & Châteaux, faisant ainsi son entrée au sein du comité exécutif de l’association.
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