Relais et Châteaux a progressé de 3,3% en 2001
Les Relais & Chateaux ont bien résisté à la conjoncture, selon l’enquête réalisée par KPMG auprès des 469 hôtels et restaurants adhérents à la chaîne, dans 51 pays.
Le chiffre d’affaires 2001 atteint 1,37 milliard d’€, en croissance de 3,3% à périmètre constant, avec une clientèle à 76% « loisirs ». Les ventes liées à l’activité restauration représentent 756 millions d’€ (54,9% du total), celles de l’hébergement 546 millions d’€ (39,7%). Le taux d’occupation moyen des hôtels s’établit à 62,3%, en baisse de 3 points, alors que le prix moyen par chambre disponible recule de 4%, à 164 € TTC. La clientèle est de plus en plus internationale, les Américains étant les plus nombreux (24% de la clientèle dans le monde, 17% en France). Les 140 établissements français ne représentent plus que 30% du total, avec 2 830 chambres. Ils ont réalisé un chiffre d’affaires global de 402 millions d’euros en 2001 (+4,7%), avec une activité hôtelière stable à 131 millions d’€ (+0,8%). La centrale de réservations a généré un chiffre d’affaires de 41,6 millions d’€ (+10%), dont 19,8 millions en France. La chaîne prévoit d’ouvrir au début de l’été une Maison des Relais & Chateaux, qui sera une ambassade et une vitrine à Paris. Située 33 boulevard Malesherbes, elle disposera d’une licence d’agence de voyages et sera connectée à Amadeus. MFK