Pic de défaillances dans l’hôtellerie et la restauration : le GHR en appelle au gouvernement
Fin juillet, le secteur de l’hébergement et de la restauration a dépassé le nombre total de défaillances d’entreprises enregistrées en 2019, selon le GHR.
Dans le secteur de l’hébergement et de la restauration, 6998 entreprises ont baissé le rideau depuis le début de l’année 2023, selon des chiffres arrêtés à la fin du mois de juillet. D’après le GHR qui rapporte ces statistiques, les entreprises de l’hôtellerie et de la restauration a atteint et dépassé le nombre total de défaillances d’entreprises enregistrées en 2019, année de référence avec 6840 défaillances. « Selon la Banque de France, la hausse des défaillances dans le secteur se poursuit avec la même vigueur. Après une augmentation des défaillances de 70% en juillet 2023 par rapport à juillet 2022, c’est une nouvelle hausse de 66% en août 2023 par rapport à août 2022, souligne le GHR. Le secteur de l’hébergement et de la restauration est ainsi celui qui présente la plus forte hausse du nombre de défaillances d’entreprise. »
Le GHR réclame un nouveau bouclier tarifaire
Pour le GHR, ce sont les charges d’exploitation qui sont en cause. « La hausse des prix de l’électricité et l’absence d’aide financière à la hauteur de la crise sont les raisons majeures de cette crise qui s’abat sur les hôteliers, les cafetiers et les restaurateurs qui restent liés par des contrats d’électricité (ou de gaz) avec des prix nettement supérieurs au marché actuel », a ainsi alerté Didier Chenet, le président du GHR.
Dans ce contexte, un nouveau courrier a été adressé à la Première ministre, Elisabeth Borne, et au ministre de l’Economie et des Finances, Bruno Le Maire, afin de remettre le sujet du bouclier tarifaire sur le haut de la pile. « Le bouclier tarifaire est la seule mesure véritablement efficace pour sauver ces entreprises encore assujetties à des tarifs de l’énergie exorbitants, estime Didier Chenet. Nous sommes en train d’en identifier le nombre afin de convaincre le gouvernement d’étendre le bouclier tarifaire à toutes les entreprises comme le proposent les parlementaires qui ont amendé le projet de loi visant à protéger le groupe Électricité de France d’un démembrement ».
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