Restauration

Une association portée par des bistrotiers va demander l'inscription des bistrots et des cafés français au patrimoine immatériel de l'humanité.

Dans le cadre du projet de loi de finances et du projet de loi de finances sur la sécurité sociale 2025, l’Umih dénonce fermement la décision du gouvernement d'augmenter les impôts sur les entreprises.

Taxe de séjour, recrutement, transition écologique… A l’approche des élections législatives, l’Umih a listé dix-huit mesures destinées à soutenir le secteur dans un environnement économique complexe.

Le GHR a écrit en urgence au Premier ministre pour demander l’inscription de ces métiers sur la liste des métiers en tension au lendemain de la poussée de l'extrême droite aux élections européennes.

Le gouvernement veut permettre à la haute gastronomie française de retrouver son rayonnement. Mais il a débloqué un financement très modeste.

La liste des 189 établissements récompensés d'une, deux ou trois "Clefs Michelin", nouvelle distinction instaurée par le célèbre guide rouge, a été dévoilée lundi à Paris.

Un parcours culinaire est organisé dans toute la Normandie pour célébrer les 150 ans de l’impressionnisme à l'occasion de la nouvelle édition du festival dédié à ce mouvement artistique.

Le Guide Michelin a révisé son classement annuel des restaurants étoilés. Trente-et-un restaurants ont perdu une ou plusieurs étoiles.

Déjà la 7e édition pour Food Hotel Tech qui s’inscrit désormais parmi les rendez-vous incontournables des innovations dédiées aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration.

"Un discours défaitiste ne nous fera pas gagner" : dans une lettre ouverte, le GHR s'alarme d'une "communication négative" et "d'un certain découragement" qui semble s'installer parmi les professionnels à l'approche des JO.