En République Dominicaine, invitez vos clients à vivre des expériences avec la population locale
La République Dominicaine ne se résume pas à ses plages paradisiaques et à ses espaces naturels d’une surprenante diversité, c’est aussi un peuple : des Dominicaines et des Dominicains qui ont un sens inné de l’hospitalité et accueillent les visiteurs comme des amis. Les rencontrer et partager avec eux des moments authentiques laissent des souvenirs inoubliables.
Issue d’un héritage au passé chargé d’histoire, l’identité culturelle et sociale des Dominicains est le résultat de la fusion de différents groupes ethniques, depuis les Indiens Tainos-Arawaks – les premiers habitants de la République Dominicaine – jusqu’à l’arrivée des Européens, des Africains et de beaucoup d’autres communautés.
De nombreuses influences qui, ici, ont forgé un état d’esprit unique empreint de convivialité et souvent de passion qui s’exprime à travers les traditions, la gastronomie, la musique, la danse, l’artisanat, les événements culturels…
Pour vos clients, vivre ces expériences avec la population locale est forcément une occasion privilégiée de découvrir cette « autre » République Dominicaine qui n’est que séduction sans cesse renouvelée.
Le carnaval : un festival de sensations
En République Dominicaine, le carnaval, expression de l’identité nationale, est l’événement culturel le plus important du pays. C’est le moment où les Dominicains de tous les âges et de toutes les régions se réunissent pour aller voir les défilés en famille ou avec leurs proches.
Il est célébré durant tous les dimanches de février, culmine avec les célébrations de la fête de l’Indépendance nationale le 27 février, suivies d’une parade finale dans la capitale le premier dimanche de mars sur le Malecón (boulevard George Washington). À cette occasion, les costumes et les masques des participants qui défilent dans les rues sont représentatifs des différentes traditions et croyances dominicaines. Ils varient en fonction de chaque région.
Le saviez-vous ? Le carnaval de La Vega, dont la tradition remonte au XVIe siècle, est le plus ancien, le plus grand et le plus populaire de tous. Mais de nombreuses villes proposent également des défilés uniques : Santiago, Santo Domingo, Montecristi, Bonao, Puerto Plata, Río San Juan, Barahona, Punta Cana…
La gastronomie : riche en couleurs et en saveurs
La République Dominicaine propose une gastronomie représentative de son brassage culturel, où se mêlent des inspirations gustatives tainos, créoles, européennes et africaines. L’utilisation de tubercules comme le manioc, la pomme de terre et la patate douce des Caraïbes, mais aussi la nèfle, le maïs, le rocou, l’arachide, le jagua, le sapote, le poisson et les fruits de mer font partie de l’héritage culinaire de la culture taino.
De leur côté, les Espagnols ont introduit le bétail et apporté des épices d’Inde comme le poivre, l’origan, le safran et le curcuma. Et les saveurs gastronomiques des Africains, comme l’utilisation de l’ail, se reflètent également dans la préparation de certains aliments.
Parmi les plats typiques et emblématiques, on trouve la bandera (le drapeau), un mets très riche à base de riz blanc, de haricots, de poulet (ou de bœuf) et de salade (laitue et tomate). Citons également le sancocho (ragoût contenant sept types de viande), le mangú (purée de plantains verts bouillis), le pastel en hojas (pâte de banane plantain, remplie de viande et enveloppée dans une feuille de plantain), les chichars de porc ou de poulet, et les emblématiques tostones, plantains croustillants, frits et aplatis.
Le saviez-vous ? En 2019, Santo Domingo a été nommée pour la deuxième année consécutive Capitale de la culture gastronomique des Caraïbes par l’Académie ibéro-américaine de la gastronomie.
La musique et la danse : entre merengue et bachata
Le merengue est la musique et la danse nationales de la République Dominicaine. Ses paroles racontent le quotidien des Dominicains, et ses instruments sont représentatifs de leur triple identité : le güira (long cylindre métallique percé de trous d’origine taino), le tambora (tambour d’Afrique) et l’accordéon espagnol. Des musiciens de merengue sont aujourd’hui célèbres dans le monde entier : Joseíto Mateo, Juan Luis Guerra, Johnny Ventura, Milly Quezada, Wilfrido Vargas, Fernando Villalona, Los Hermanos Rosario, Eddy Herrera…
La bachata (musique et danse) quant à elle est un style musical qui mélange boléro rythmique et musiques africaines. Il est très apprécié grâce à des célébrités dominicaines comme Juan Luis Guerra et Víctor Víctor.
Le saviez-vous ? Le merengue et la bachata ont été inscrits sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’Unesco.
Un artisanat qui reflète l’âme du pays
L’artisanat dominicain se caractérise par un large éventail de styles et de techniques. Les bijoux sont confectionnés à partir de l’ambre, du larimar, de l’os, de la corne et de la noix de coco. L’argile, la porcelaine, le bois, le cuir, le papier, le chanvre ou le guano servent également de matières de base pour l’élaboration d’articles décoratifs.
Parmi les incontournables : des figurines tainos, des instruments de musique en bois ou en bambou peint, des masques de carnaval miniature en papier mâché, des poupées sans visage en céramique, des chapeaux, des sacs de plage et autres accessoires en feuilles de palmier, des symboles culturels comme le coq, les musiciens de merengue ou des statues religieuses en bois polychrome ou en céramique, des tapis de couleur en fibres de jute…
Le saviez-vous ? La République Dominicaine est le deuxième producteur mondial d’ambre au monde. Ses gisements se trouvent essentiellement entre Puerto Plata et Cabarete, surnommée la « Côte d’Ambre ». Le larimar, gemme très rare, de couleur bleu turquoise, se trouve exclusivement en République Dominicaine, dans la Sierra de Bahoruco. Les musées Monde de l’Ambre et du Larimar à Santo Domingo ainsi que le musée de l’Ambre à Puerto Plata sont de passionnantes visites.
Le tourisme rural… pour voyager « authentique »
En République Dominicaine, le tourisme rural, qui fait partie intégrante des piliers de la promotion touristique de la destination, ne cesse de se développer et de se professionnaliser, notamment avec des régions comme Puerto Plata, la péninsule de Samaná, Barahona, Montecristi ou Jarabacoa qui dispose aujourd’hui d’un large choix d’hébergements en écolodges, campings, formules glamping… Une option de voyage qui permet à vos clients d’allier découverte, respect de l’environnement et rencontres avec les locaux.
De plus, la République Dominicaine compte avec des projets de tourisme communautaire durable dans le sud et le nord du pays (La Ciénaga-Barahona, Dajabón, Montecristi, Santiago Rodríguez et Valverde Mao), lesquels intègrent les communautés locales dans la création et le développement de circuits, de visites et d’excursions à faire dans ces régions.
Le saviez-vous ? Les visites des plantations agricoles sont encore des expériences privilégiées pour découvrir le monde rural et celles et ceux qui y vivent. Dans les collines de Puerto Plata, des plantations de cacao dirigées par des femmes, comme celle de Chocal, proposent une immersion d’une journée complète dans le monde du chocolat.
Des excursions analogues sont également proposées à San Francisco de Macorís où le producteur Rizek a lancé El Sendero del Cacao (le sentier du cacao) avec des visites et des ateliers pédagogiques autour du cacao suivis de dégustations, et dans les plantations de café, de cacao et de fruits tropicaux de El Limón dans la péninsule de Samaná.
Dans la vallée de Cibao, la culture du tabac remonte au temps des Taïnos. Pour observer le différentes étapes de fabrication des cigares, depuis la récolte jusqu’au processus de fermentation des feuilles de tabac, la meilleure période se situe en janvier et février.
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Paroles de pro… avec Maria Grazia Battaglia, Colonial tours Caribbean DMC
« Avec une expérience de plus de 20 ans dans l’industrie du tourisme et des bureaux installés dans les principales zones touristiques de notre pays – Santo Domingo, Punta Cana, La Romana, Puerto Plata, Samaná et Boca Chica -, nous sommes de véritables experts de la République Dominicaine !
« Notre service professionnel et personnalisé, doublé d’une technologie avancée, nous permet d’assurer la représentation complète de tour-opérateurs internationaux, tant pour les groupes que les individuels. Nous nous occupons de tous les aspects du voyage de nos clients et pouvons également combiner des séjours en République Dominicaine avec d’autres destinations avoisinantes.
« Chez Colonial Tours, nous aimons créer des expériences authentiques, pleines de magie, qui permettent à nos voyageurs une immersion dans la culture dominicaine. Découvrez quelques-unes de nos créations :
Notre circuit « Soy dominicano », d’une durée de 3 heures, qui comprend un arrêt au « colmado » pour vivre un moment de vie quotidienne à la rencontre des habitants de Ciudad Nueva. Véritable institution, le « colmado » est un point de rencontre multigénérationnel pour les Dominicains où ils vont manger, boire une « fría » (bière dominicaine fraîche), discuter, jouer aux dominos ou acheter des provisions.
Notre circuit « Au rythme de la musique » qui parcourt les haut lieux populaires de musique locale et permet une découverte exceptionnelle de la bachata et du merengue. Et, pour ne rien manquer, les sorties du dimanche comprennent naturellement le célèbre spectacle live du groupe Bonye, dans les ruines de San Francisco !
Notre circuit hors des sentiers battus, dans les quartiers confidentiels de Gualey, San Carlos, Villa Mella… Une visite unique dans des quartiers aussi différents que charmants axée sur la rencontre avec la population, son histoire et un aperçu des initiatives environnementales, culturelles et éducatives mises en place.
Nous proposons des produits uniques et authentiques, pour offrir à vos clients la plus belle expérience de voyage en République Dominicaine ! »
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Maria Grazia Battaglia
Colonial tours Caribbean DMC
