C’est Eric Abihssira, vice-président de l’Union pour les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, qui aurait reçu un courrier de Bruno Retailleau. Dans celui-ci, le ministre de l’Intérieur lui indiquerait « qu’afin de donner une impulsion politique », il « proposera dans les prochaines semaines une circulaire co-signée avec madame Catherine Vautrin, ministre en charge du Travail et de la Solidarité, aux préfets de région pour qu’ils mobilisent localement des acteurs de l’emploi et de la formation pour travailler sur ce chantier », rapporte La Tribune.
Bruno Retailleau aurait également saisi Eric Abihssira afin de travailler sur la régularisation et l’accès à l’emploi des ressortissants étrangers vivant déjà sur le territoire français, et aspirant à travailler dans le secteur. L’objectif : guérir la pénurie de main d’œuvre dont souffre le secteur. L'hôtellerie-restauration peine à se relever depuis la crise sanitaire : depuis la crise Covid, il manquerait chaque année 200 000 postes, essentiellement des saisonniers, dans les hôtels et restaurants en France.