La nouvelle grille des salaires dans l'hôtellerie-restauration tout juste adoptée, l'Umih attend désormais du ministère du Travail une accélération de la procédure d'extension en vue d'une application d'ici "le 1er avril", a indiqué le porte-parole de la principale organisation patronale du secteur. L'accord entériné prévoit une rémunération minimum supérieure de 5% au Smic et "une augmentation moyenne de 16,33%" de l'ensemble de la grille actuelle des salaires. Comme attendu, seule la CFDT l'a signé alors que le délai accordé par le patronat expirait lundi soir, a indiqué l'Umih. Les organisations non-signataires ont désormais 15 jours pour s'opposer à cet accord, mais la CGT et FO ont déjà fait savoir qu'elles ne bloqueraient pas le processus.
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