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Le médiatique chef étoilé Thierry Marx, à la tête du "Sur Mesure", le restaurant du palace parisien le Mandarin Oriental, a été élu président de l'Umih.
Très actif et écouté des pouvoirs publics pendant la crise sanitaire, le principal syndicat de l'hôtellerie-restauration choisit son nouveau président jeudi. Cinq candidats, dont le chef étoilé Thierry Marx et le restaurateur Stéphane…