Alain Ducasse

Le gouvernement veut permettre à la haute gastronomie française de retrouver son rayonnement. Mais il a débloqué un financement très modeste.

Le réseau volontaire se dote d’une nouvelle identité de marque, Teritoria, et devient société à mission.

Ouverte à tous, la compétition a pour but d'identifier les idées et les talents à même d'accélérer la reprise dans un secteur durement impacté par la crise du covid.

Carole Pourchet est nommée directrice générale des Collectionneurs aux côtés de Xavier Alberti, le PDG de la chaîne volontaire, qui rassemble 585 hôteliers et restaurateurs.

Sommet Education, filiale du fonds Eurazeo, a fait l'acquisition de 51% des parts de l'école de cuisine du chef Alain Ducasse.

Retrouvez les trois entreprises nommées dans la catégorie « Transport », et votez pour celle que vous préférez.

Aux fourneaux du Jules Verne depuis dix ans, Alain Ducasse en a été délogé par le duo Thierry Marx/Frédéric Anton. Une décision qu’il conteste vivement, prêt désormais à se pourvoir en cassation.

A partir de septembre, les touristes pourront goûter à de nouvelles promenades gourmandes sur la Seine, à bord d’un bateau 100% électrique.

Ducasse Paris annonce un projet de cession de sa filiale les Collectionneurs à Xavier Alberti, qui deviendra actionnaire majoritaire. Il restera néanmoins actionnaire de référence.