Quand l’hôtellerie traditionnelle adopte le all inclusive : mutation ou révolution ?
Autrefois chasse gardée des clubs de vacances et resorts balnéaires, la formule all inclusive séduit désormais les plus grandes chaînes hôtelières internationales. Accor, Barrière, Hyatt, Marriott investissent dans ce modèle. Pourquoi et comment ?
L’essor du tout compris n’a rien du hasard. Selon Vanguélis Panayotis, PDG de MKG Consulting, les groupes hôteliers tentent ainsi de répondre à « un besoin croissant des voyageurs : celui de maîtriser leur budget ». Dans un contexte d’inflation et d’incertitude économique, la formule « all inclusive » rassure. « Comme pour une croisière, les clients veulent éviter les mauvaises surprises », ajoute-t-il. « L’évolution du modèle du tout compris vers une offre de luxe sur mesure est en train d’établir une nouvelle référence dans le secteur de l’hôtellerie », estime Gaurav Bhushan, codirecteur général d’Ennismore et directeur général des marques Accor Lifestyle & Leisure.
Un repositionnement stratégique post-covid-19
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