Trois quarts des hôteliers utiliseraient l’IA dans leurs établissements

Basée sur les réponses de 160 professionnels, l’enquête menée pendant le salon Food Hotel Tech souligne les usages actuels et les préoccupations liées à cette technologie. L’intelligence artificielle est principalement utilisée pour générer du contenu ou des images (46% via des outils comme ChatGPT, Claude ou DALL·E) et pour automatiser la gestion des avis en ligne (35%).

Pour 5% des hôteliers, l’IA n’apporte aucune valeur

Pour 80% des hôteliers interrogés, l’IA permet surtout de gagner du temps sur les tâches administratives et répétitives. Elle est aussi perçue comme un levier afin d'améliorer l’expérience client (45%). Pour 44%, elle permet d’optimiser les coûts, et pour 32%, d’augmenter le chiffre d’affaires. La priorité est claire : gagner en productivité sans dégrader la qualité du service. Seuls 5% des répondants jugent que l’IA n’apporte aucune valeur.

Pour une majorité de professionnels, l’IA transformera le travail progressivement. Si 51% pensent que cette technologie remplacera certains postes, 42% l’envisagent plutôt comme un soutien aux équipes. La principale inquiétude reste la déshumanisation du service client (41%), loin devant les problématiques de formation (19%), de conformité (12%) ou de coût (9%).