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Le boutique-hôtel fait des émules à Paris

« Les groupes hôteliers Rezidor et Marriott viennent d’ouvrir deux nouveaux hôtels de luxe dans le « Triangle d’or » parisien. »

L’un est l’oeuvre du célèbre architecte Christian de Portzamparc (Marriott Renaissance Arc de Triomphe, avenue de Wagram), l’autre est une création du non moins réputé designer François Champsaur (Radisson Blu Le Metropolitan, place de Mexico). Les deux ont des vues à couper le souffle sur Paname : la dame de fer semble à portée de main depuis les fenêtres du Metropolitan, tandis que les chambres du Renaissance balaient tout Paris. François Champsaur a revisité le style haussmannien, en travaillant les matières et les moulures, brossées, patinées, dans les blanc, noir et bronze. Pour sa marque urbaine, Marriott a souhaité une décoration contemporaine à l’esprit indonésien, déclinée dans les tons de gris et de fuchsia. Les deux hôtels jouent sur la lumière. Imitant l’éclairage à la bougie, elle varie selon les heures au Metropolitan. Au Renaissance, elle se fait plus colorée dans les rouges, couleur phare du restaurant Le Makassar, qui réinvente les saveurs indonésiennes avec une touche provençale. Au Metropolitan, la cuisine donne sur la salle de restaurant, offrant un ballet signé Melina Allair, jeune chef au talent très prometteur. Lancés dans une période difficile, les deux hôtels misent sur la restauration pour compter parmi les adresses gastronomiques incontournables de la capitale. Prudent, le directeur du Radisson Blu Le Metropolitan espère dépasser les 50 % de taux d’occupation à la fin de l’année. Plus optimiste, celui du Renaissance Arc de Triomphe table sur 65%.

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