Avec le chef franco-australien Alexis Braconnier aux fourneaux, le food truck proposera une cuisine de spécialités aussies à base de produits frais de saison et accompagnée des vins les plus réputés d’Australie. L’ancien candidat de Top Chef servira par exemple des salades de crabe au citron et au poivre vert ou encore des ribs de bœuf à l’ananas et à la betterave.
Cette nouvelle campagne de promotion, appelée Restaurant Australie, vise à positionner l’Australie comme une destination culinaire de premier ordre, au même niveau que la France ou l’Italie. Parallèlement à cette animation, Tourism Australia, Tourism Victoria et Etihad Airways organisent un jeux concours sur la page Facebook Australie-Visa-Vacances-Travail, avec un voyage pour deux à gagner. Les participants aux animations du foot-truck sont également invités à partager leurs émotions sur les réseaux sociaux avec le hashtag #FoodAustralie.